原材料の全てを生産の段階から見極めて厳選し、手間を惜しまぬ昔ながらの製法で、じっくり時間をかけて発酵・熟成させた味噌。
・米麹
麹のもととなる米は無農薬無科学肥料栽培
・水
袖花水系の澄んだ地下水が100年以上枯れることない井戸から湧き出た天然水
・大豆
北海道十勝の無農薬有機栽培大豆を使用
・塩
ミネラルが豊富に含まれる「水素ソルト」
「味噌は医者いらず」
日本人の平均寿命は世界トップクラスであり、その食文化には味噌は欠かせません。
その長寿の秘訣は、具だくさん味噌汁を毎日飲むことに始まるのです！
味噌汁を飲むことにより、がんの予防、乳がん予防、いがん予防、胃潰瘍の防止効果、脳卒中の予防、コレステロールの抑制、脳の活性化、整腸、美肌、疲労回復と様々な事に効果が期待できます。
また、「び善」は通常の米味噌のミネラル成分が非常に多いことが特徴です。
他の味噌の中でも鉄分が非常に豊富で女性にオススメです。
※水素ソルトを使用しているため、独特な味、匂いがあります。品質には問題ありません。